期刊简介
本刊坚持以马克思主义、毛泽东思想为指导，遵循党的基本路线，贯彻理论与实践相结合，普及与提高相结合，“百花齐放，百家争鸣”的方针，坚持面向科研、教学、临床和防治，充分反映我国病原生物学的研究水平，促进我国病原生物学事业的发展。
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首页>中国病原生物学杂志
- 杂志名称：中国病原生物学杂志
- 主管单位：中国寄生虫病防治杂志
- 主办单位：中华人民共和国卫生部
- 国际刊号：11-5457/R
- 国内刊号：11-5457/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会、系列杂志优秀期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)
微波与食醋协同杀菌作用的试验观察与研究
张新峰；胡作林；史玲；许光；魏希文
关键词：微波, 食醋, 协同杀菌作用, 大肠埃希菌, 金黄色葡萄球菌, 白色念珠菌, 枯草杆菌黑色变种芽孢
摘要：目的 了解微波与食醋协同杀菌作用效果.方法 采用细菌悬液定量杀菌试验和模拟现场试验等方法进行微波与食醋协同杀菌试验观察.结果 320 W、2 450 MHZ微波与醋酸含量3 000 mg/L食醋协同作用6 min,对金黄色葡萄球菌和大肠埃希菌的杀灭对数值均＞5.00;与醋酸含量15 000 mg/L食醋协同作用6 min,对白色念珠菌的杀灭对数值＞5.00;单用320 W、2 450 MHZ微波6 min对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌及白色念珠菌的杀灭对数值分别为4.66、4.12、4.56;单用醋酸含量5 000 mg/L的食醋6 min对大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌的杀灭对数值分别为4.45、3.85;单用醋酸含量20 000 mg/L食醋6 min对白色念珠菌的杀灭对数值为4.05.650 W、2 450 MHZ微波与醋酸含量40 000 mg/L食醋协同作用12 min,对枯草杆菌黑色变种芽孢杀灭对数值＞5.00;单用650 W、2 450 MHZ微波12 min的杀灭对数值为4.22;单用醋酸含量50 000 mg/L食醋3 h的杀灭对数值为3.95.320 W、2 450 MHZ微波与醋酸含量3 000 mg/L食醋协同作用6 min,对竹筷表面大肠埃希菌平均杀灭对数值＞3.00;650 W、2 450 MHZ微波与醋酸含量40 000 mg/L食醋协同作用12 min,对医用止血钳表面的枯草杆菌黑色变种芽孢平均杀灭对数值＞3.00.小牛血清可使微波与食醋协同杀菌作用效果下降.结论 微波与食醋对细菌具有明显的协同杀灭作用,可用于饮食器具及医疗器械消毒.
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